LUKSUS-BRUNCH I 3 TIMER

dEN 1. Søndag hver måned
HUSK AT BOOKE BORD PÅ TLF.: 2721 2187

 
 
Rasses_Brunch_2019-05-2007906.jpg

MENU

Øko yoghurt - bær - müsli

Æg en cocotte - Comté - skinke

Røræg - brunet smør - Vesterhavsost

Brunch-pølser - tørsaltet bacon - glaseret gris

Slagterpølser - syltevarer

Oste - kompot - oliven

Sæsonens marmelader

Røget laks - fløde - spinat - urter

Sprød konfiteret skovkylling

Friske kammuslinger - beurre blanc - agurk

Brioche - hollandaise - æg

Quiche Lorraine

Små glaserede løgtærter

Tatar af kalv - mørbrad - estragon - baerii caviar

Sæsonens salat - miso - urter

Chokolade- & kardemommeboller

Spelt- & emmerbrød

Scones, croissanter & kanelsnegle

Rugbrød

Mazarin - karamel - espresso

Chokolademousse - passion

Frugtsalat - vaniljecreme

Hasselnøddecreme

Amerikanske pandekager - ahornsirup

Juice, safter & cava

Kaffe, kakao & the

Bemærk, at menuen her er vejledende og kan variere efter sæsonernes skifte. Det vil sige, at der kan være enkelte elementer, der er erstattet af andre.


PRIS & INFO

  • Pris: 395 kr. pr. cv.
    børn 3-10 år á 100. kr. pr. cv.
    børn 0-2 år er gratis

  • Dato: Den 1. søndag hver måned.
    Datoer i 2019: 3.11.2019 & 1.12.2019

  • Tidspunkt: Vores brunch kører fra kl. 9.00-12.00. Det vil sige at I potentielt har 3 timer med brunch ad libitum.
    Jeres pladser er reserveret i jeres navn hele tidsrummet, hvilket giver jer plads til at strække benene i Bøgeskoven undervejs.

  • Pladser: Vi har kun 50 pladser og bordreservation er nødvendig. Book dit bord på via vore kontor på mailen: hej@rasses.dk
    Oplys gerne, hvis I har børn med, da vi har begrænsede antal børnestole. Ligeledes hvis der er tale om en speciel anledning så som fødselsdag eller lignende.
    Hvis I kommer senere end kl. 9.00 skal det noteres på reservationen, da denne ellers bortfalder.

  • Sted: Dyrehaven 11, 8660 Skanderborg (Bøgeskoven)

  • Spørgsmål: For spørgsmål vedrørende vores brunch - send en mail til hej@rasses.dk

Vi ses til 3 skønne brunch-timer i Bøgeskoven!

Varme hilsner,

Rasses Teamet

Rasses_Brunch_2019-05-2008176.jpg

Rasses_Brunch_2019-05-2007909.jpg

VORES TANKER OMKRING BRUNCH

Tag dine kæreste under armen og tilbring nogle hyggelige timer sammen og med alt det bedste til maverne. Der er rig mulighed for at strække benene i den flotte bøgeskov undervejs, og børnene kan lege i skoven, når der skal brændes noget krudt af efterfølgende.

Den første søndag hver måned slår vi dørene op til 3-timers luksusbrunch i Bøgeskoven, Skanderborg.

Vi skruer op for hyggen, kvaliteten og smagsoplevelserne;

  • Vi har skaffet råvarer af den bedste kvalitet fra vores lokale leverandører inden for en 50 km. radius fra Rasses

  • Vi har tilpasset menuen til årstidens sæson og tendenserne inden for kokkebranchen

  • Vi lader vores uddannede kokke forberede det hele, så du ikke er et sekund i tvivl om det gode håndværk, der ligger bag alle retterne

  • Vi forbereder de mange slags bagværk i nattetimerne

  • Vi tænder stearinlysene og musikken fra morgenstunden

  • Vi finder stofservietterne og champagneglassene frem

  • Vi tager imod vores medarbejdere, der skal servicere jer i 3 timer

  • Vi sørger for at buffeten tager sig flot ud hele tiden, og at I ikke mangler noget

  • Vi deler gerne ud af tips og tricks undervejs til råvarer og tilberedning

  • Vi sætter de bedste rammer for at du og dine kæreste kan tilbringe 3 hyggelige og velsmagende timer sammen

  • Og slutteligt giver vi jer mulighed for at købe nogle af vores specialiteter med hjem, så I har lidt at forsøde den kommende uge med

Vi glæder os til at se jer!

Kok & ejer,

Jesper Græm